Antyoksydanty

Antyoksydanty czyli antyutleniacze są to substancje chemiczne wykazujące zdolność do zobojętniania związków zawierających aktywny tlen. Są zwane również wymiataczami wolnych rodników. Substancje zawierające aktywny tlen czyli wolne rodniki i nadtlenki mają najprawdopodobniej ważny udział w rozwoju chorób układu krążenia (w tym choroby niedokrwiennej serca) oraz nowotworów. Dlatego zaleca się stosowanie diety bogatej w antyoksydanty. Najwięcej tych substancji zawierają pokarmy roślinne. Kilka przykładów antyoksydantów: witamina E, witamina C, selen i beta-karoten.

Rate this post

Dodaj komentarz